スタッフブログ

2014年9月30日 火曜日

2014年度インフルエンザ予防接種を受けられる方へ


2014年度インフルエンザ予防接種を受けられる方へ

あらかじめ下記、問診票を印刷して、ご持参いただくと

待ち時間等が短縮されますので、ぜひご活用ください。

 

インフルエンザ予防接種予診票

 

 


2014年9月25日 木曜日

2014年インフルエンザ予防接種、24時間予約受付中です!!


インフルエンザ予防接種の受付を行っています。

インターネットなら24時間予約可能です!!

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当院ではチメロサールフリーのインフルエンザワクチンを取り扱っています。

 

インフルエンザワクチンインターネット予約

 

わからない方は診療時間内にお電話ください。

※インターネットで他の予防接種との同時接種を予約される場合

他の予防接種と同時接種を希望される場合は、

他の予防接種(日本脳炎、麻しん風しんなど)で予約をとっていただき

当日受付にてインフルエンザ予防接種も希望することをお伝えください。

 

★痛くないインフルエンザワクチン(フルミスト)も残りわずかではありますが、

予約できます

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※フルミストの予約はお電話ください。

フルミストの本年度の予約は終了しました。

 


2014年8月18日 月曜日

食物アレルギー:小麦ver.


こんにちは!

今回は、小麦アレルギーについてまとめます!

小麦といえば、小麦粉!

いろいろな食品に使われていて、私たちの生活に深くかかわっている食材です。

ちなみに私は、パンが大好きです。パンがないと生きていけません本気です。

 

また、アレルギー原因食品としての小麦は

たまご、乳製品に次ぐ第3位となっています。(0歳〜3歳において)

そこまでメジャーではなさそうですが、お母さんとしては

食べ始めるのに警戒する食品のひとつですよね!

そんな小麦について、食物アレルギーの観点から一緒に学びましょう!

 

 小麦アレルゲンの特徴

小麦タンパクは大きく分けると、、、

①不溶性のグルテンと、②水・塩に溶ける可溶性の成分に分類されます。

それぞれにアレルゲン性があるのですが、

不溶性のグルテンは小麦特有の成分で、小麦アレルギーの人の多くが

このグルテンに対する抗体を持っており症状が出てしまうようです。

可溶性の成分には他の穀物と抗原交差性がある成分もあります。

 

グルテンってなんだ?という方には、作り方をご紹介します!

①適量の小麦粉に適量の水を少しずつ入れて混ぜる。

②まとまるまで、ひたすらこねる

③水を張ったボールを用意し、こねたものを水の中でもみもみする

④水が濁るので、替えながらもみもみする

⑤水が濁らなくなるまでもみもみする

⑥完成!(残ったものこそが、不溶性であるグルテンです!!)

詳しいレシピはコチラをどうぞ!→ 生麩の作り方

ちなみに、これ、生麩です。茹でたらもっちもちの生麩として食べられます!

ごまや抹茶を混ぜてアレンジしてみてもおいしそうですね!

小麦アレルギーの方は、ご遠慮ください。。

生麩⑤ 生麩⑥

 

加工品や関連食品のアレルゲン性

なんと小麦は、高熱で焼かれてもアレルゲン性が低下しません!

繰り返しますが、高熱で焼かれてもアレルゲン性が低下しないのです!!

ターミネーターのようですね。恐ろしい。

しかし、それがかえってメリットと捉えることもできます。

小麦加工食品で自分が食べられる量が分からないときには、

成分表示に書いてあるタンパク質の含有量を参考にできるからです。

(予め食べられる小麦タンパク量を知っておくことが必要です)

 

(例)小麦タンパク2.6g程度なら食べられる子の場合

小麦タンパク2.6g分を換算すると、

ゆでたうどんなら100g、パスタなら約50g、食パンなら約30gとなるので

各食品、この分だけ食べることができます。

成分表示を見て計算すれば、他の食品の食べれる量を簡単に把握することができるのです!

あくまで参考量ですが、便利ですね。

 

ところで、小麦粉には薄力粉、中力粉、強力粉と種類があります。

強力粉はなんとなくアレルゲン性が強そうとか、薄力粉はなんとなく弱そうとか、、、、

実際のところ、全く関係ありません!!!!!!!

そして突然の豆知識ですが、

小麦粉が何を以て強・中・薄に分かれてるかといいますと、

「粉に含まれるタンパク質の量」です!

食品成分表では、薄力粉8.0%、中力粉9.0%、強力粉11.7%となっています。

何かしらの「強さ」ではないのですね。(37へぇ~)

 

症状の特徴

小麦アレルギーは、アトピー性皮膚炎の赤ちゃんが経皮感作されて

離乳食を始める前から持っていることが多く、

はじめてパンがゆを食べてショックを起こすこともまれにあるそう。。

離乳食で初めて与えるときは、本当に本当に、ちょびっとからにしましょう!

 

多くの子は成長と共に耐性獲得しますが、

重症児では小学生になっても蕁麻疹が出たりゼイゼイヒューヒューなったり、

アナフィラキシーを起こす場合もあります。

 

特に注意が必要なのは、【食物依存性運動誘発アナフィラキシー】です!

中学生から成人に発症し、食べた後2時間以内に激しい運動することで誘発されます。

その名の通りです。

実は小麦、食物依存性運動誘発アナフィラキシーの原因食品第1位なのです。

「食べる」と「激しく運動する」という条件が揃わないと発症しないため、

小麦アレルギーと気づきにくいことも!なんと!

小麦アレルギーの疑いがある場合は、激しい運動をする前の摂取を控えるよう要注意です。

 

ということで、小麦アレルギーについては以上になります。

長々とお付き合いいただきありがとうございました!

読んだせいで小麦アレルギーについて心配になってしまった方、その他にも

何か食物アレルギーについて相談がある方、不安がある方はぜひお越しください。

ご予約はこちらから!

 

 

 


2014年8月11日 月曜日

食物アレルギー:ピーナッツver.


今日は食物アレルギー「ピーナッツ編」です!

新米栄養士の勉強したなけなしの知識ですが、みなさんのご参考になるとうれしいです!

 

ピーナッツ。落花生ともいいます。

殻につつまれているアレですね!

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バターにもなってるアレですね!アレアレ!

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ピーナッツはアレルギー原因食物の全体の4.8%第4位!)を占めています。

そして、2.3歳の第4位、4~6歳の第5位にランクインしています!

 

とてもおいしそうな画像ですが、

なんとこのピーナッツアレルギー、他の食物アレルギーよりも少しやっかいなんです!!

ピーナッツアレルギーの症状について、今日は書いていこうと思います!

 

ピーナッツアレルギーの症状

 

ピーナッツアレルギーは他の食物アレルギーよりも、

皮膚症状だけにとどまらず、気管支喘息発作などの 呼吸器症状や、

腹痛、吐き気、下痢などの消化器・循環器症状も起こしやすく、

アナフィラキシー症状などを起こし、重篤になりやすいと言われています。

 

海外ではアナフィラキシーによる死亡原因の大半がピーナッツ・ナッツ類で、

アメリカでは年間100名近い方が命を落としていると報告されています。

 

アナフィラキシーについては、第1回「食物アレルギーとは?」のブログでも、

すこし書かせていただいたので、こちらをご参照ください。

 

ピーナッツアレルギー発症事例

 

ピーナッツアレルギーは直接口にしなくても、発症してしまうこともあります!

節分の豆まきで落花生を代わりにまき、その舞い上がった落花生の殻の粉で、

気管支喘息の発作を起こしてしまった子がいたり、

挨拶がわりに頬にキスをするような国では、相手の頬にピーナッツクリームがついていて、

挨拶のキスをした女性が亡くなってしまったという事件もあるそうです!

 

恐るべしピーナッツ・・・

 

ピーナッツは加熱すれば大丈夫?

 

卵はきちんと加熱したものはアレルギーの抗原の量が減るとききます。

じゃあピーナッツも加熱してあれば大丈夫なんじゃない?

ローストピーナッツたーべよ。

という方、、なんとピーナッツは、

高温でローストされることで抗原の量が増強してしまうのです!!!!

 

ピーナッツアレルギーのある方は要注意です!

 

 「落花生」のアレルギー表示を必ず確認!

 

ピーナッツアレルギーのある方、また身近でピーナッツアレルギーの方がいる方は、

「落花生」のアレルギー表示を要チェックです!

 

pic_allergy07_03

 

こんな感じのアレルギー表示を見たことがあるでしょうか?

ここに書いてある7品目は、農林水産省で表示が義務つけられています。(参考:農林水産省HP

これを見ればあら不思議。

落花生が入っているか、一目でわかってしまいますね(^^)

 

チョコレートなどの洋菓子も、含まれているものが多いです。

最近では、カレールウや調味料にも含まれているものもあるとか!

原材料や、こういったアレルギー表示のマークで必ず確認するようにしましょう!

 

以上、ピーナッツについての記事でした!

ピーナッツアレルギーは他の食物より重篤な症状が現れやすいことがわかりました。

アレルギーによっては歳をとるにつれて治るものもありますが、

ピーナッツアレルギーは歳をとっても治りにくいと言われています。

正しい知識を持って付き合っていけるといいですね!

 

参考文献:

「食物アレルギーの基礎と対応」 (2010) 監修 宇理須厚雄

「食べて治す 食物アレルギー」 (2011) 著者 栗原和幸

 

 

関連記事:

食物アレルギーとは?

食物アレルギー:アトピー性皮膚炎との関係性!

食物アレルギー:経皮感作と経口免疫

食物アレルギー:大豆ver

食物アレルギー:牛乳ver

 

 


2014年8月9日 土曜日

ARミルク発売開始!お子さんの胃食道逆流症でお悩みのお母さん、必見です!


胃食道逆流症でミルクをなかなか上手に飲めないお子さんをお持ちのお母さん必見!

日本でもトロミのついたミルクが森永乳業さんから販売になりました‼

 

その名も❝ARミルク(エーアールミルク)❞

※7月から販売されています。

 

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ミルクを飲ませても吐いて吐いて体重が増えないお子さんは胃食道逆流症が疑われることがあります。

このARミルクは胃食道逆流症のお子さん用に開発された日本で初めてのミルクです。

日本初!!

日本初と聞いてどうなんだろう?と思われるかもしれませんが、増粘剤を配合してトロミをつけたミルクは欧米を含む諸外国ですでに発売され使用されています。

 

 

そしてそして、天然のトロミ成分を使ってミルクの粘度を高くしています。

天然のトロミ成分ってなんだろう?

実は、お豆さんからできたトロミ〖天然由来のトロミ成分(ローカストビーンガム)はカロブ豆の胚乳部分に含まれるガラクトマンナン〗です!

豆の種子の胚乳を粉砕してできたもの、または水に溶かした後にろ過して、沈殿してできたものです。

日本でも、増粘安定剤として使われています。

主にアイスクリーム・クリームチーズ・製菓、製パン・飲料・ジャム・その他加工品などなどに使用されています。

 

ローカストビーンガムは人の消化酵素で消化されない食物繊維なので、便が柔らかくなることがあります。下痢をするほどではないですので、ご心配なく!

食物繊維によってミネラルなどの吸収に影響を及ぼす可能性があると言われていますが、ARミルクでの影響はないです。

 

 

ここで、簡単に胃食道逆流症について一緒に勉強しましょう。

胃食道逆流症は言葉の通り、胃の内容物が食道へ逆流する現象です。

通常は食道の下部分の筋肉によって胃の間が閉じられていて、食べ物が胃から食道に流れ込むことはありません。

がしかし、筋肉の緩みなどから逆流することがあります。

なんとなく分かりましたか?すご~く簡単な説明ですみません。

 

吐いていても体重増加の良いお子さんはひとまず心配ありません。

使用するかの判断は、医師に胃食道逆流症の食事療法を指示された場合に限り、必ず医師の指導に伴って使ってくださいね!

 

 



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